mat & vin

Gikt och glutenfri öl

Augusti 2022

Gikt och glutenfri öl


Fråga Beer Fox - gikt och glutenfri öl

Fråga: Jag har gikt och får höra att minska eller sluta dricka öl på grund av purinen i jäst. Är glutenfritt öl bra för mig? Bud Schubert, USA

Beer Fox svar: Puriner finns inte bara i jäst utan också i proteiner som finns i öl, särskilt de i kornmalt och vetemalt. Naturligtvis med gikt måste du minska nivån av puriner i din diet, men inte eliminera dem helt. Med öl konsumerar jäst socker i varta och omvandlar socker till avfallsprodukter etanol (alkohol) och koldioxid. Vissa öl är doserade med jäst och socker så att de kan konditioneras i flaskan. Du måste definitivt undvika alla öl som är "flaskkonditionerade," "fatåldrade" eller har högt alkoholinnehåll (över 6,0% ABV), eftersom det här är de öl som fortfarande har jäst som lever i ölet när de fortsätter att konsumera ytterligare sockerarter.

Jag skulle också undvika alla öl som är ofiltrerade, speciellt veteöl och glutenfria öl som är ofiltrerade eftersom jästen fortfarande kan vara en levande del av ölet. Även om jäst innehåller mycket B-vitamin (vilket är bra), är det också högt i puriner (vilket är dåligt i ditt fall).

På www.RightHealth.com rekommenderas följande:

"Att undvika alkohol, mat med hög purin som kött, fisk, torra bönor (även linser och ärtor), svamp, spenat, sparris och blomkål kan sänka uratnivåerna i plasma. Dessutom kan konsumtion av purinneutraliserande livsmedel, som färsk frukt (särskilt körsbär och jordgubbar) och de flesta färska grönsaker, utspädd selleri juice, destillerat vatten och B-komplex och C-vitaminer kan också hjälpa till att sänka uratnivån i plasma.

Ett möjligt "naturligt" botemedel är ett extrakt från bär som består av extrakt av blåbär, blåbär eller körsbär. Antocyaninerna som ger bären sina blå och lila nyanser, efter att ha gått in i kroppen, förvandlas till kraftfulla antiinflammatorier. "


Du frågar om glutenfritt öl som en alternativ dryck för ditt tillstånd. Jag är inte en läkare, och jag är inte heller en expert på gikt, så det är en omöjlig fråga för mig att svara på. Jag vet att smärtan i samband med gikt kan vara extrem, och jag skulle inte vilja rekommendera något som skulle skada dig. Gikt är ofta förknippat med hög konsumtion av öl eller vin, så du kan förstå din läkares rekommendation att du undviker öl.

Om du insisterar på att dricka öl (vilket jag INTE rekommenderar) måste du öka ditt intag av destillerat vatten kraftigt - åtminstone en mängd som är lika med det öl du skulle konsumera. Du kan "prova" ett glutenfritt öl som Ramapo Valley Honey Passover Beer (tillverkat med melass och honung), New France La Messagère (också gjort med honung), en av de mer exotiska öl från Mongozo i Belgien (kokosnöt, banan och quinua eller palm mutter) eller Anheuser-Busch Redbridge (tillverkad med sorghum och majs). Du skulle behöva behålla det här alternativet endast som en tillfällig behandling och inte som en vanlig del av din diet. Var medveten om att dessa öl har en annan smakprofil och kanske inte tillfredsställer din "smakskänsla" för öl som du nu känner till. Jag varnar dig: PRÖVER INTE DENNA VALT UTAN EN FULL Diskussion och avtal med din doktor. Om du väljer att vara ditt eget "labbexperiment", kommer du att vara den som upplever smärtan i samband med det. Jag skulle hellre se att du väljer bort öl helt och hållet.

Skål!

Om du lider av gikt, kan ett naturligt örttillskott hjälpa till att lindra dina symtom när det används tillsammans med en läkares rekommenderad diet - Naturliga källor - Black Cherry Concentrate, 16 fl oz liquid

En kokbok fokuserad på "rätt" livsmedel är avgörande för att hjälpa dig att hålla dig smärtfri - Gout Hater's Cookbook I & II recept med låg purin och låg fetthalt (se alla vitaminer och kosttillskott)

Glutenfri öl (Augusti 2022)



Taggar Artikeln: Gikt- och glutenfritt öl, öl och bryggning, gikt, puriner, öl, glutenfritt öl, ramapo dal honung passover öl, redbridge, la messegere, ny france öl, öl räv, fråga öl räven, puriner i jäst, righealth.com , antocyaniner, urat-laveller, urinsyra, livsmedel som ska undvikas för gikt, mongozo-öl, öl gjord med kokosnöt, palmmutter

Ski Mauna Kea

Ski Mauna Kea

resor & kultur