mat & vin

Recept för Billy Goats

Augusti 2022

Billy Goats är gammaldags kakor som går tillbaka till 1940- och 1950-talet. Det konstiga namnet kommer förmodligen från formen på kakorna, eftersom de är ojämna och oregelbundna, som en Billy get. Tydligen har namnet på historien gått förlorat, eftersom flera timmars forskning (jag vet, jag behöver få ett liv) har inte dykt upp. Många recept för dessa retro-stilkakor har publicerats, mestadels i äldre receptböcker, och några på internet; medan ingredienser varierar, kräver de flesta någon form av sura element - surmjölk, gräddfil eller kärnmjölk; kryddor - kanel, muskotnötter, krydda kryddnejlika, kryddnejlika; tillsammans med valnötter och datum. Några av recepten kräver också russin. Billy Goat's Whiskers är ett annat namn på dessa kakor; det namnet passar dock inte eftersom kakorna inte innehåller kokosnötter och de verkligen inte liknar whiskers av något slag.
””
Dessa kakor är inte vackra, men de smakar bra och kommer att göra ett bra tillägg till ett kakefack; de är också bra för godis efter skolan, så gör mycket för att fylla på kakan. Och om någon där ute känner till namnet, Billy Goats, vänligen låt ElementsOfStyle-läsarna veta via Desserts Forum.

Cirka 6 dussin kakor

1 kopp smör
1 1/2 koppar brunt socker
3 ägg
2 msk kärnmjölk eller surmjölk
2 teskedar vanilj
3 koppar mjöl
1/2 tesked kanel
1/2 tsk nymald muskot
1/4 tesked slipade kryddnejlika
1/4 tesked kryddor
1 tsk bakpulver
1/2 tesked salt
2 koppar hackade valnötter
2 koppar hackade datum
  1. Värm ugnen till 350 °.

  2. Kräm smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt.

  3. Tillsätt äggen, en i taget, tills blandaren är igång tills den är väl inbyggd.

  4. Tillsätt kärnmjölk eller surmjölk och vanilj.

  5. Rör ihop mjölet, kanel, nymald muskot, kryddnejlikor, kryddor, bakpulver och salt.

  6. Vänd mixern till låg och tillsätt mjölblandningen.

  7. Rör i valnötter och dadlar.

  8. Hoppa eller släpp av matskedar på pergamentfodrade kakor, tryck ner något och bak 8-10 minuter eller tills de är lättbrunna.

  9. Överför till kylställ för att kyla ordentligt.

  10. Förvara i en lufttät behållare.

Belopp per portion
Kalorier 93 Kalorier från fett 44
Procent totalt antal kalorier från: Fett 48% protein 6% kolhydrat. 46%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 5 g
Mättat fett 2 g
Kolesterol 16 mg
Natrium 58 mg
Totalt kolhydrat 11 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 0% kalcium 0% järn 2%







Goat Head Curry Prepare in My Village | Billy Goat Head Recipe | Primitive Cooking Lamb Head (Augusti 2022)



Taggar Artikeln: Recept för Billy get, efterrätter, billy get recept, billy get cookies, gammaldags kaka recept, datum recept, valnötsrecepter, krydda cookie recept, drop cookie recept, cookie recept, billy get whiskers, fula cookie recept, enkla cookie recept, gamla tidskaka recept, retro recept, retro recept kakor

Ski Mauna Kea

Ski Mauna Kea

resor & kultur